Die Hafenfleischerei.
Wurstmacher aus Hamburg
„Unsere Leidenschaft für gute Wurst steckt in jedem Biss!“
Wir sind Wurstmacher aus Hamburg! Seit 1950 stellen wir in unserem Familienbetrieb nach traditioneller Handwerksart und mit ausgesuchten Zutaten beste Bratwürste, Wiener Würstchen, Kohlwürste und feinste Aufschnitt-Spezialitäten her.
Unsere Leidenschaft für gute Wurst steckt in jedem Biss!
HAMBURGER JUNGS
Egal ob unsere knackig würzigen Wiener-Würstchen, unsere traditionellen Bratwurst-Klassiker oder unsere handwerklichen Aufschnitt Spezialitäten – jede Wurst ist mit viel Liebe von unseren Fleischergesellen und Fleischermeistern komponiert.
In jeder unserer Würste steckt traditionelles Fleischerhandwerk, echte Leidenschaft, viel Geschmack und beste Qualität – unser Leitspruch ist kein leeres Versprechen!
Weitere leckere Sorten
unserer Hamburger Jungs
finden Sie in
Ihrem Supermarkt.
Jetzt auch für Ihre Theke!
Unsere beliebten Wiener-Würstchen.
Vom Schwein oder Hähnchen,
ein knackig würziger Genuss!
Überall da, wo wir unsere Waren verkostet haben, geht`s nicht mehr ohne uns!
Wir führen Verkostungen vor Ihrem Supermarkt durch. Wir kommen gern zu Ihnen und machen uns zu Ihrem Bestseller!
Wir verwenden in unseren Produkten ausschließlich ausgesuchtes Qualitätsfleisch von zertifizierten und
kontrollierten deutschen Bauernhöfen und unterstützen unsere heimischen Landwirte.
Wir sind zertifizierter Partnerbetrieb der
„Initiative Tierwohl“ und leisten damit verantwortungsvoll
einen wichtigen Beitrag für mehr Tierwohl.
Unsere langjährigen festangestellten Fleischer und Fleischerinnen fertigen nach
überlieferten Rezepturen mit echter Leidenschaft unsere feinsten Fleisch- und
Feinkostwaren in unserer familiengeführten Wurstmanufaktur – täglich frisch.
Wir produzieren ohne Gentechnik.
Wir produzieren Allergiker freundlich und verzichten weitestgehend auf Farbstoffe,
Gluten und Laktose, beachten Sie unsere Zutatenetiketten!
Wir sind QS zertifiziert. Damit garantieren wir sehr hohe Hygiene- und
Produktsicherheit-Standards sowie 100% Rückverfolgbarkeit eines jeden unserer
Produkte zurück bis zum Bauernhof.
Wir fühlen uns verantwortlich und arbeiten an einer besseren Zukunft,
Monoverpackungsstoffe befinden sich bereits im Test für ein besseres Recycling,
Öko-Strom und stetige Investitionen in moderne Technik sollen Energie und Ressourcen
sparen. Jedes Jahr ein bisschen mehr und besser, für die folgenden Generationen!
TIERWOHL
„Es ist Zeit zu handeln,
für die Kreatur und die heimische
Landwirtschaft”
Wir bieten Ihnen mit unserem ‚Hand drauf‘ Label echten Genuss von nachhaltig erzeugten Wurstwaren an. Damit stellen wir uns dem Handwerk der Zukunft und leisten einen Beitrag für mehr Tierwohl in Norddeutschland!
Wir glauben, dass die Zukunft im traditionellen Fleischerhandwerk gelingt, wenn wir bereit sind ethische Verantwortung zu übernehmen, gegenüber den Kreaturen, die wir zu hochwertigen Lebensmitteln für unsere Region verarbeiten, gegenüber unseren festangestellten Facharbeiterinnen und Facharbeitern und für die Zukunft der kommenden Generationen.
Deshalb sind wir aus tiefer Überzeugung ein zertifizierter Partnerbetrieb der Initiative Tierwohl. Unser gesamtes Wurstwaren Sortiment entspricht der Haltungsformstufe 2 (Stallhaltung Plus) und unser Sortiment, welches den Kriterien der Haltungsformstufen 3 (Aussenklima) und 4 (Premium) entspricht (H2 Higher), sowie den Trendprodukten Rind und Geflügel wird kontinuierlich von uns weiterentwickelt.
Wir sind bereit – für unsere Kunden – diese Aufgabe bewusst anzupacken. Wir gestalten die Zukunft verantwortungsvoll mit.
In unserem blauen „Hand drauf“ Label steckt echter Genuss von nachhaltig erzeugten Wurstwaren. Damit gehen wir einen Schritt weiter Richtung Handwerk der Zukunft und leisten unseren eigenen Beitrag für mehr Tierwohl in Norddeutschland und für unsere heimische Landwirtschaft. Unsere Wurstwaren mit dem blauen „Hand drauf“ Label stammen ausschließlich von Betrieben mit der Haltungsformstufe 2 (Stallhaltung Plus).
Die Tiere haben gegenüber den gesetzlichen Standards 10% mehr Platz und müssen in den Ställen organisches Beschäftigungsmaterial vorfinden, wie z.B. Stroh, Strohballen, Picksteine und Raufutter. Sämtliche Betriebe müssen darüber hinaus dem QS-Prüfsystem und QS-Monitoring unterstehen. Erfahre hier noch mehr.
Mit unserem grünen „Hand drauf“ Label bieten wir beste Qualität von besonders nachhaltig erzeugten Wurstwaren an. Die Haltungskriterien der Betriebe, deren Fleisch wir für diese Wurstwaren verwenden, gehen weit über die Anforderungen der Haltungsformstufe 2 hinaus, deshalb „H2 Higher“.
So freuen wir uns das unsere Offenstall-Schweine nun offiziell ab Juli 2022 in die höchste Haltungsformstufe 4 „Premium“ zertifiziert wurden. Ihnen stehen gegenüber den gesetzlichen Vorgaben 100% mehr Platz zu, nämlich 1,5m² statt 0,75m², unsere Schweine haben ständigen Zugang zu Frischluft und viel frisches Stroh zum Wühlen, Ruhen und Spielen.
Bei unseren Maishähnchen wird garantiert zu 100% auf Antibiotika verzichtet und unsere Färsen-Rinder und Lämmer haben von Frühling bis Herbst Weidegang auf den Wiesen unserer norddeutschen Heimat.
Wir streben auch für unsere Geflügel-, Lamm- und Rindfleisch Erzeuger an, die höchste Haltungsformstufe 4 „Premium“ zertifiziert zu erlangen.
Wir sind Fördermitglied der der artgerechten Fleischerzeugung.
Gern stellen wir Ihnen hier unsere Partnerbetriebe für unser grünes „Hand drauf“ Label näher vor:
Mehr Platz zum Bewegen, langsames Wachstum und Beschäftigungsmöglichkeiten wie Luzerneheuballen, Picksteine oder Schaukeln sowie kurze Transportwege sorgen für das Tierwohl der Hähnchen. Die besondere Haltung und die Fütterung ohne Gentechnik mit 50% Mais sorgen für eine besonders gute und zarte Fleischqualität – garantiert ohne Antibiotika.
Mehr dazu unter kikok.de
Frische Luft, natürliches Licht und viel Platz zum Bewegen, Wühlen und Spielen.
Diese besondere Haltungsform sorgt für ein tiergerechtes und ausgeglichenes Leben der Schweine.
Die Zertifizierung in die höchste Haltungsformstufe 4 „Premium“ untermauert die tolle Arbeit unserer heimischen Landwirte.
Mehr dazu unter offenstall.com und brand-meat-excellence.de
Von Frühling bis Herbst grasen unsere Lämmer auf den saftigen Wiesen, der Marsch und den Deichen unserer norddeutschen Heimat.
Diese gesunde und natürliche Aufzucht sorgt für ein tiergerechtes Leben und besonders gute Fleischqualität.
Mehr dazu unter landschlachterei-burmeister.de
Von Frühling bis Herbst grasen unsere Färsen (junge weibliche Rinder) auf den
saftigen Wiesen unserer Heimat. Diese gesunde und natürliche Aufzucht sorgt für
ein tiergerechtes Leben und besonders gute Fleischqualität.
Mehr dazu unter landschlachterei-burmeister.de
Sortiment
„Hier erhalten Sie einen Überblick
über unsere feinsten Bratwurst-, Feinkost-
und Wurstwaren Spezialitäten“
Hamburger Jungs
Bratwurst (PDF)
Jupiter-Repen
Pre Pack (PDF)
Jupiter Repen
Theke (PDF)
Jupiter Repen
Spezialitäten (PDF)
FLEISCHEREI
„Bestes Fleisch aus
gutem Hause”
Wir beliefern Sie auch mit frischen Fleischwaren. Zu unserem verfügbaren Sortiment gehören norddeutsches Färsen-Rindfleisch, Färsen dry aged Beef – bone in, norddeutsches Wagyu Beef und norddeutsches Lammfleisch.
Sprechen Sie uns an!
FEINKOSTHANDEL
„Von Familien für Familien”
Zu unserem Sortiment gehören auch sorgfältig ausgesuchte Wurst- und Feinkostspezialitäten von familiengeführten Wurst- und Feinkostmanufakturen. Mit unserer eigenen Logistik und Lagerhaltung können wir so in Hamburg und Schleswig-Holstein besondere Spezialitäten flexibel liefern die nicht jeder hat,
von ausgesuchten Manufakturen aus Norddeutschland, Italien und Spanien!
Sprechen Sie uns an!
WERKSVERKAUF
„Unsere Besten Fleisch- & Wurstwaren
direkt vom Hersteller!“
Wir sind für Sie da:
Freitag: 14-18 Uhr
Samstag: 9-14 Uhr
Stegerwaldring 25
22119 Hamburg
Parkplätze auf unserem Hof!
KONTAKT
Mehmet Emin Basci
Gesamt Betriebsleiter
QS/QM / Einkauf & Vertrieb
mehmet.basci@jupiter-repen.de
040 65 90 98-15
Sabrina Ross
Vertriebsinnendienst / Stammdaten
Für Sie am Servicetelefon für alle Fragen
sabrina.ross@jupiter-repen.de
040 65 90 98-17
Petra Dankert
Kundenbetreuung Nord – in Hamburg
& Schleswig-Holstein für Sie unterwegs
petra.dankert@jupiter-repen.de
040 65 90 98-0
Melanie Marx
Kundenbetreuung Süd – in Hamburg
& nördl. Niedersachsen für Sie unterwegs
melanie.marx@jupiter-repen.de
040 65 90 98-0
Marco Davids
Produktionsleiter / QS/QM
marco.davids@jupiter-repen.de
040 65 90 98-24
Denny Schulz
Stellv. Produktionsleiter
denny.schulz@jupiter-repen.de
040 65 90 98-0
Heinz Dieter Saussen
Finanzbuchhaltung
saussen@jupiter-repen.de
040 65 90 98-14
Claas Rudolf Habben
Geschäftsführer
info@jupiter-repen.de
040 65 90 98-0
JUPITER-REPEN GMBH & CO. KG I Stegerwaldring 25 I 22119 Hamburg I INFO@JUPITER-REPEN.de I 2021